E1105 - ליזוזים

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E1105, ליזוזים, הוא אנזים מחלבון ביצה. הוא אלרגן ביצה.

משתמשים בו בעיקר בגבינות קשות ומיושנות, כדי למנוע ניפוח וקלקול בזמן ההבשלה. מי שאלרגי לביצים צריך לשים לב אליו גם בגבינה, מקום שבו לא מצפים לביצה.

10 מוצרים בקטלוג שלנו מכילים E1105, כלומר 0.1% מהמוצרים עם רשימת רכיבים. הכי הרבה בגבינות.

E1105 בקצרה

לא לטבעונים. צמחונים בדרך כלל כן אוכלים אותו.