E300 - חומצה אסקורבית
צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026
E300 הוא חומצה אסקורבית, כלומר ויטמין C. במזון משתמשים בו בעיקר כדי למנוע השחמה.
כן, זה בדיוק ויטמין C. הוא שומר על הצבע של מיצים ופירות חתוכים, עוזר לבשר מעובד לשמור על צבעו, ובלחם הוא מחזק את הבצק. בקטלוג שלנו הוא נפוץ במיוחד בלחמים ובמוצרי בשר.
מספר E לא אומר שמשהו "כימי" או מזיק. זו פשוט שיטת מספור, וויטמין C הוא הדוגמה הכי טובה לכך.
בקטלוג של דעת מצאנו את E300 ב-879 מוצרים מתוך 16,831 (5.2%), בעיקר בלחמים ובמוצרי בשר.
E300 בקצרה
| פרט | ערך |
|---|---|
| שם | חומצה אסקורבית |
| מופיע גם בשם | ויטמין C |
| תפקיד | נוגד חמצון |
| מקור | צמחי, מינרלי או סינתטי |
| טבעוני / צמחוני | כן / כן |
האם E300 טבעוני?
כן. אין ל-E300 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.