E162 - אדום סלק

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E162 הוא אדום סלק, צבע טבעי שמופק מסלק.

ורוד של יוגורט תות, אדום של גלידה, ולפעמים גם ה"דם" של תחליפי בשר. הוא רגיש לחום, ולכן פחות מתאים למוצרים שנאפים.

בקטלוג של דעת מצאנו את E162 ב-64 מוצרים מתוך 16,831 (0.4%), בעיקר בשוקולד וממתקים.

E162 בקצרה

כן. אין ל-E162 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.