E282 - סידן פרופיונאט
צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026
E282, סידן פרופיונאט, הוא החומר המשמר של הלחם הארוז.
אם לחם פרוס מהסופר לא מעלה עובש אחרי יומיים, זה כנראה הוא. בקטלוג שלנו יותר ממחצית המופעים שלו הם בלחמים, והשאר בעוגות ומאפים. מאפייה שאופה ומוכרת באותו יום בדרך כלל לא צריכה אותו.
בקטלוג של דעת מצאנו את E282 ב-129 מוצרים מתוך 16,831 (0.8%), בעיקר בלחמים ובעוגות, עוגיות ומאפים.
E282 בקצרה
| פרט | ערך |
|---|---|
| שם | סידן פרופיונאט |
| תפקיד | חומר משמר |
| מקור | צמחי, מינרלי או סינתטי |
| טבעוני / צמחוני | כן / כן |
האם E282 טבעוני?
כן. אין ל-E282 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.