E631 - דו-נתרן אינוזינאט

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E631 הוא משפר טעם שמופק לעתים קרובות מבשר או מדגים, אבל אפשר לייצר אותו גם בתסיסה.

הוא בן הזוג הקבוע של E627, ולשניהם יחד יש אפילו קוד משלהם: E635. אם אתם טבעונים ומוצאים אותו בחטיף "בטעם ירקות", רק היצרן יכול לומר מה המקור.

184 מוצרים בקטלוג שלנו מכילים E631, כלומר 1.1% מהמוצרים עם רשימת רכיבים. הכי הרבה בחטיפים מלוחים ובמוצרי בשר.

E631 בקצרה

אי אפשר לדעת מהתווית. E631 יכול להגיע ממקור צמחי או מן החי, ורק הכשר טבעוני או פנייה ליצרן יכריעו.