E270 - חומצה לקטית

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E270, חומצה לקטית, היא חומצה חמצמצה שמופקת בתסיסה. למרות השם "חומצת חלב", אין בה חלב ואין בה לקטוז.

השם מבלבל הרבה אנשים עם רגישות ללקטוז. היא נקראת כך כי התגלתה לראשונה בחלב חמוץ, אבל היום מייצרים אותה מתסיסה של סוכר מתירס או מסלק.

תמצאו אותה בסלטים, ברטבים, בממתקים חמוצים ובמוצרים כבושים. הסורק של דעת לא מסמן אותה כלקטוז.

בקטלוג של דעת מצאנו את E270 ב-652 מוצרים מתוך 16,831 (3.9%), בעיקר ברטבים, ממרחים וסלטים ובעוגות, עוגיות ומאפים.

E270 בקצרה

כן. אין ל-E270 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.