E296 - חומצה מאלית

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E296 היא חומצה מאלית, החומצה החדה של תפוח ירוק.

היא אחראית לעקיצה של סוכריות חמוצות, ובקטלוג שלנו היא אכן הכי נפוצה בממתקים. יש אותה גם במשקאות ובריבות.

כמה זה נפוץ? 1.8% מהמוצרים שבדקנו, 300 במספר, והנתח הגדול בשוקולד וממתקים ובמשקאות.

E296 בקצרה

כן. אין ל-E296 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.