E322 - לציטין

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E322 הוא לציטין, מתחלב שמופק כמעט תמיד מסויה או מחמניות.

מתחלב מחזיק שומן ומים יחד. בשוקולד הוא גם עוזר לו לזרום בייצור. זה התוסף השני בשכיחותו בקטלוג של דעת, ורוב המופעים שלו הם בעוגיות, בעוגות ובשוקולד.

כדאי לשים לב למקור: "לציטין סויה" מסומן כאלרגן סויה, ו"לציטין חמניות" לא. מבחינת טבעונות, שניהם בסדר.

2,241 מוצרים בקטלוג שלנו מכילים E322, כלומר 13.3% מהמוצרים עם רשימת רכיבים. הכי הרבה בעוגות, עוגיות ומאפים ובשוקולד וממתקים.

E322 בקצרה

כן. אין ל-E322 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.