E472 - אסטרים של מונו ודיגליצרידים
צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026
E472 הוא משפחה של מתחלבים שבנויים על E471. כמו ב-E471, השומן יכול להיות צמחי או מן החי.
האות שאחרי המספר (a עד f) מציינת איזו חומצה חוברה לשומן. E472e, למשל, נפוץ מאוד בלחם, ובקטלוג שלנו לחמים הם באמת המקום שבו המשפחה הזו מופיעה הכי הרבה.
114 מוצרים בקטלוג שלנו מכילים E472, כלומר 0.7% מהמוצרים עם רשימת רכיבים. הכי הרבה בלחמים ובעוגות, עוגיות ומאפים.
E472 בקצרה
| פרט | ערך |
|---|---|
| שם | אסטרים של מונו ודיגליצרידים |
| מופיע גם בשם | E472a עד E472f |
| תפקיד | מתחלב |
| מקור | צמחי או מן החי, לא מצוין בתווית |
| טבעוני / צמחוני | תלוי במקור / תלוי במקור |
האם E472 טבעוני?
אי אפשר לדעת מהתווית. E472 יכול להגיע ממקור צמחי או מן החי, ורק הכשר טבעוני או פנייה ליצרן יכריעו.